Brèvinfo du 25 mars - Huile de palme et déforestation : tout comprendre en cinq questions

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73 millions de tonnes d'huile de palme ont été produites en 2020, selon WWF. Vivement critiquée en raison de son impact social et environnemental, l'huile de palme est aujourd'hui l'huile végétale la plus produite mais aussi la plus consommée dans le monde. On la retrouve dans la célèbre pâte à tartiner, de nombreux paquets de chips, gâteaux et bonbons industriels mais aussi dans certains gels douches, fonds de teint, mascaras et même...biocarburants.
Mais que sait-on réellement de cet ingrédient qui a envahi de nombreux produits de notre quotidien ? D’où vient-il ? Comment est-il produit ? Pourquoi est-il décrié ? Est-ce vraiment possible de s’en passer ?

(L'Info Durable)

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